✦ Bem-vindo à fazenda ✦

Boas-vindas à Fazenda Libanus

Que bom ter você na nossa mesa.

Você acaba de abrir uma bandeja dos nossos ovos caipiras. Antes de quebrar o primeiro, deixa a gente te contar de onde ele veio.

Nossa fazenda

Do sertão do Ceará
direto pra sua casa

Nossas galinhas vivem livres, ciscando na Fazenda Libanus, em São Gonçalo do Amarante. Comem ração 100% vegetal — sem antibióticos, sem atalho. É por isso que a casca é branca, mas a gema é alaranjada e firme: a marca de um ovo de verdade.

"Branco por fora, caipira por dentro."

Do guardar ao comer

O caminho do ovo
até o seu prato

01

Guarde com cuidado

Mantenha os ovos preferencialmente refrigerados, com a ponta mais fina pra baixo. Não lave antes de guardar — a casca tem uma película natural que protege o ovo.

02

Na hora de usar

Tire da geladeira só quando for preparar. Confira a casca: trincou, descarte. Lave em água corrente apenas no momento do uso.

03

Quebre com firmeza

Bata numa superfície plana (não na borda da tigela) e abra com os dois polegares. Quebre em um recipiente à parte antes de juntar à receita — assim você confere cada ovo.

04

Cozinhe bem — sempre

Na água: 9 a 10 minutos depois de levantar fervura, gema firme. Frito na manteiga, azeite ou banha de porco: fogo médio, até a clara opaca e a gema firme. Mexido: fogo baixo, mexa até não restar líquido. Assado ou omelete: até dourar e firmar por completo.

05

Sirva e aproveite

Consuma logo depois do preparo. Sobrou? Geladeira por até 24h em recipiente fechado, e reaqueça bem antes de comer.

O consumo deste alimento cru ou mal cozido pode causar danos à saúde. Manter os ovos preferencialmente refrigerados.

Quatro receitas

Frito, cozido,
assado e mexido

O consumo deste alimento cru ou mal cozido pode causar danos à saúde. Manter os ovos preferencialmente refrigerados. Sempre prepare bem cozido.

Frito≈ 5 min

Frito na manteiga (ou azeite, ou banha)

01Aqueça a frigideira em fogo médio e derreta 1 colher de manteiga (ou 1 fio de azeite, ou 1 colher de banha de porco).
02Quebre o ovo em um potinho à parte e deslize na frigideira.
03Tempere com uma pitada de sal. Cubra com uma tampa por 2 a 3 minutos.
04Pronto quando a clara estiver totalmente opaca e a gema firme — sem partes transparentes.

Consumir cru ou mal cozido pode causar danos à saúde. Sirva sempre bem cozido.

Cozido≈ 12 min

Cozido na água — gema firme

01Coloque os ovos em uma panela e cubra com água fria, 2 dedos acima.
02Leve ao fogo alto. Quando levantar fervura, conte 9 a 10 minutos.
03Escorra e mergulhe em água com gelo por 2 minutos — facilita descascar.
04Descasque na hora de servir. Gema bem firme, do jeito seguro.

Consumir cru ou mal cozido pode causar danos à saúde. Sirva sempre bem cozido.

Assado≈ 25 min

Omelete assado no forno

01Bata 4 ovos Libanus com sal, pimenta e ervas a gosto.
02Acrescente recheio (queijo, tomate, cebola) e despeje em uma forma untada.
03Asse a 180°C por 20 a 25 minutos.
04Pronto quando o centro estiver firme — espete um palito: deve sair limpo, sem líquido.

Consumir cru ou mal cozido pode causar danos à saúde. Sirva sempre bem cozido.

Mexido≈ 6 min

Mexido cremoso na manteiga

01Quebre 3 ovos numa tigela, tempere com sal e bata levemente com garfo.
02Derreta 1 colher de manteiga em fogo baixo (sem deixar queimar).
03Despeje os ovos e mexa devagar, formando lascas cremosas.
04Tire do fogo quando estiver firme e sem líquido aparente — nada de ovo escorrendo.

Consumir cru ou mal cozido pode causar danos à saúde. Sirva sempre bem cozido.

Fala com a gente

Dúvida sobre o produto, elogio, sugestão ou quer revender? A gente responde.

Conheça o site completo →